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手抜き料理 白菜編 おすすめ3つ!使うのは鍋かレンジだけ~

   

こんにちは! 毎日料理をしっかり作るのって大変ですよね(T ^ T) 私は得意ではないのでいつもレシピ見ながらだし、しっかり作ろうと思うと2時間ぐらいは かかっちゃいます。 しかしっ0歳3歳がいるとそんな簡単に2時間自由に作らせてもらえるわけもなく・・ 子供が産まれてからというもの、手抜き料理が知りたい!楽したい!時間かけずに美味しいものを! と常に考えるように・・ 今回は白菜を使ったものでこれは手抜き料理だ!楽だ!と思えるものをご紹介したいと思います♪

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定番 白菜と豚肉のミルフィーユ煮込み

写真 2018-01-31 10 46 32 ☆材料☆18cmの小鍋に敷き詰められる量↓ 白菜                     1/4~1/3(欲しいだけ) 豚肉(豚バラが美味しいけど、こま肉などでも可)300g 料理酒                    大さじ2 鶏ガラスープの素               小さじ2 塩コショウ                  適量 ☆作り方☆ ①白菜、大きいものは半分に切る 写真 2018-01-31 10 20 09 ②白菜の上に豚肉を敷き軽く塩コショウする 写真 2018-01-31 10 23 27 ③その上にまた白菜を乗せる(根元の部分を交互にして乗せる) 写真 2018-01-31 10 23 42 ④白菜の上にまた豚肉をのせ、塩コショウする ⑤5重ぐらいまで作る 写真 2018-01-31 10 29 00 ⑥5~7cmぐらいの幅でカットする(だいたい4等分になるぐらいで) 写真 2018-01-31 10 30 12 ⑦小鍋に外側から敷き詰める 写真 2018-01-31 10 35 06 ⑧真ん中にも入れて、余った白菜や豚肉を隙間につめる ⑨料理酒(大2)と鶏ガラスープ(小2)をふりかけ、蓋をして弱火~中火で煮込む 写真 2018-01-31 10 43 57 ⑩豚肉の色が変わり、白菜がしんなりしてきたら完成(だいたい5分~10分ぐらい) 写真 2018-01-31 10 46 32 そのままでも美味しいけれど、ポン酢をつけて食べるのがおすすめ! 定番中の定番ですよね^^ 我が家では小鍋に作って、テーブルにガスコンロを出してグツグツしながら食べています♪ 白菜に豚肉を敷き詰める作業が若干手間ですが、それさえすればあとは煮込むだけ~しかも味付けも簡単なので 私にとっては楽チンな手抜き料理です。 今回は鍋で火にかけてつくる方法で紹介していますが、レンジでチンでもできます。 そのほうが簡単ですよね^^ レンジなら800wで4~5分で様子をみて追加加熱などしてみて下さい。 どうでも良い話ですが、我が家のコンロはIHの為、土鍋は使えないんです。(IH対応のもあるけど高い) IHでも使えてガスコンロでも使える小鍋が欲しい~!と思い探したのがこちらの小鍋↓ 土鍋じゃなくてホーロー鍋です。 蓋がガラスなので吹きこぼしなどにも対応しやすい! しかも安い♪ 小鍋、便利です。平日は私+子供だけで晩ご飯なので大きい鍋は出すのも面倒だな~と思いますが、小鍋なら なんか気軽で平日も鍋とかしています。 あっ!手抜き料理に平日鍋もおすすめです♪ 材料切って入れるだけ! スープ?だしもプチッととかキューブとか1人前から作れるもの利用すれば、超簡単! 冬は鍋が良いですよねぇ~

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白菜と豚肉のすき焼き風煮込み

写真 2018-02-05 19 07 42 ☆材料☆ 白菜             1/2 豚肉             400g 糸こんにゃく(しらたきでも) 1袋 砂糖             大さじ3 醤油             大さじ3 だしの素           小さじ2 水              100CC(白菜多ければなくてもOK) ①糸こんにゃくは水洗いし、できたら熱湯を回しかけて、食べやすい長さに切る ②すき焼き鍋(フライパンでも可)に油をひき、食べやすい大きさに切った豚肉を中火で炒める ③豚肉を入れてだいたい広げられたらすぐに砂糖を振り入れる ④糸こんにゃくを入れて炒める ⑤白菜を加え、残りの調味料(醤油大3、だしの素小2、水100CC)を加え、グツグツ煮る ⑥白菜がしんなりしたら完成 写真 2018-02-05 19 07 54 我が家は生タマゴにつけて食べます♪ 水を加えると少し味が薄くなるので、タマゴにつけて食べるなら水はなくても良いかなぁと思います。 白菜からたくさん水分出てくるので^^ これも切って、ちょっと味付けしたらあとは煮込むだけの手抜き料理! すき焼き鍋に作ってまたまたガスコンロの上でグツグツしながら食べてます♪

鱈と白菜のレンジ蒸し

☆材料☆ 鱈の切り身(甘塩)     2切れ 白菜            3~4枚 ベーコン          2枚 エノキやじめじなど     1/2袋 料理酒           小さじ2 バター           20g あらびきコショウ      適量 ☆作り方☆ ①白菜を3cm幅ぐらいに切る ②エノキは食べやすい大きさの房にわける ③ベーコンは1cm幅に切る ④耐熱皿(深さのあるもの、カレー皿などでもOK)に白菜をしき、その上に鱈をのせ、料理酒とコショウを振る ⑤エノキ、ベーコンをのせ、細かくしたバターをちらす ⑥ラップをふんわりかけ、レンジ(600w)で4分加熱する ⑦一度取り出し、様子をみて更に1分ほど加熱する ⑧鱈と白菜に火が通っていたら完成(通っていなければ1分づつ追加して様子をみる) 私はそのままでも美味しいと思うのですが、味が足りないようならポン酢をかけてみて下さい^^ これはレンジで蒸していますが、耐熱皿の代わりに小鍋を使ってガスコンロで蒸すのでも全然OK! レンチン料理って本当に楽ですよね~洗い物も少なくて済むし♪

おわりに

手抜き料理白菜編、どうだったでしょうか!? “煮込み系”と“レンジ系”が楽だよな~と思います。 “炒め系”は調味料合わせたり、炒めたりする時間がメンドくさい・・・ これからも「これは楽だ!」と思えるレシピに出会ったら紹介させてもらいまーす!

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